Chou Romanesco Bio A La Pièce

Chou Romanesco Bio A La Pièce

Ce beau légume ancien de couleur vert pomme à jaune vert présente une saveur plus fine et moins amère que celle du chou-fleur, agrémentée d’un léger goût de noix. Si vous n’aimez pas trop le chou-fleur, vous pourriez donc par contre adorer le chou romanesco ! Pour le cuisiner, réalisez cette délicieuse recette à la crème, poêlée simple et rapide d’accompagnement d’automne gourmande.

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Description

Logo cultivé en France
Récolté en France
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Prix à la Pièce : 5.75€

Tout comme le chou-fleur, le chou romanesco est riche en soufre, d’où le fait qu’il soit souvent mal toléré par les personnes sensibles. Pour mieux le digérer, faites-le le blanchir 5 minutes dans un grand volume d’eau bouillonnante salée. Rincez-le ensuite en le plongeant dans l’eau froide afin de stopper sa cuisson. Il ne vous reste plus qu’à le cuisiner. On dit que d’ajouter un morceau de pain ou de biscotte dans l’eau, permettrait de neutraliser l’odeur !

France

Au Rayon Fruits & Légumes Bio

Carotte Lavée Bio 1.70€ - 3.40€
La carotte est sans doute le légume qui s’accommode avec presque tout type de cuisine. La carotte appartient à la grande famille des apiacées, tout comme le céleri, le persil ou encore la coriandre. La carotte est riche en bêta-carotènes, le précurseur de la vitamine A. Ce puissant antioxydant a plusieurs vertus : ralentir le vieillissement, améliorer l’état de la peau, favoriser la cicatrisation.
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Céleri-Rave Bio A La Pièce 2.94€
Connu depuis l’Antiquité, cultivé dès le 16e siècle, le céleri-rave a fait progressivement son entrée dans les cuisines. Ce légume rustique s’est développé et a imposé sa présence sur les étals grâce à sa chair savoureuse, croquante quand elle est crue, fondante après cuisson. Ce beau céleri-rave tout en rondeur est très concentré en vitamines et minéraux essentiels, tout en étant très peu énergétique. Invitez-le régulièrement dans vos assiettes pour savourer tous les bienfaits de sa chair délicate.
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Châtaigne Bouche de Bétizac Bio 7.76€ - 15.54€
La Châtaigne est sans aucun doute les “prémisses” de l’hiver. Idéale pour les marrons grillés ces châtaignes offrent de belles saveurs automnale notamment si vous pouvez les préparer dans une cheminée. A défaut, compter environ 20/30 minutes au four.
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Choux Vert Frisé Bio à La Pièce 3.54€
Pour le chou vert, il est conseillé de blanchir les feuilles à l’eau bouillante salée durant 10 minutes. Puis les égoutter, jeter l’eau de cuisson, et ensuite les cuire selon votre méthode préférée.
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Courge Jack Be Little Bio 2.54€ - 5.10€
La courge Jack Be Little peut se conserver entière pendant plusieurs semaines. Jusqu’à trois mois après son achat si elle est conservée dans un endroit frais et sec. Coupée en tranche, il faut la couvrir d’un film alimentaire et la conserver jusqu’à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elle se cuit à l’eau, à la vapeur ou au four. La courge Jack Be Little se consomme en purée, velouté, sautée à la poêle ou bien farcie.
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Courge Patidou Bio 1kg 6.10€
Le patidou est une excellente courge qui se cuit environ 30 minutes à l’eau avant d’être garni d’un œuf au plat, des champignons, des herbes de Provence… Bref laissez faire votre imagination
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Oignon Rouge Bio 2.37€ - 4.75€
Rouge ou jaune, l’oignon de garde se récolte en automne, et se consomme toute l’année. On sait tous que la couleur éclatante de l’oignon rouge rend festif le moindre plat, mais il se distingue aussi par ses parfums, son goût légèrement sucré, et… son piquant atténué. C’est pourquoi on peut consommer l’oignon rouge cru en toutes saisons, tel un oignon frais ou un oignon doux des Cévennes.
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Patate Douce Moyenne Bio 2.56€ - 5.13€
La patate douce moyenne c’est un peu la star de l’automne et de l’hiver. C’est elle qui remplace volontiers la pomme de terre classique pour les chips, la purée… Sans ajout de calorie, à peine sucrée, la patate douce présente de jolies atouts et quelques rondeurs…!!!
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Pomme Reine des Reinettes Bio 1kg 5.30€
La variété incontournable des pommes à croquer à pleines dents ! Le pomme reine des reinettes est une pomme rouge orange striée sur fond jaune. Sa saveur est douce, parfumée et acidulée.
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Fenouil Bio 1kg 5.25€
Cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant, le fenouil bio se décline de mille façons, de l’entrée au dessert. Sa saveur anisée se marie aussi bien avec un poisson que dans une tarte aux pommes. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de l’intégrer dans votre quotidien. Vous l’apprécierez également en jus.
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Poids 1 kg
Dimensions 10 × 15 × 20 cm
Quantité

1, 2, 3