Ballot-Flurin

C’est une approche naturaliste qui conduira une femme, alors étudiante et très proche de la nature en particulier des abeilles, à écrire l’histoire de Ballot-Flurin. Lorsque Catherine Flurin décide de devenir apicultrice elle n’a alors que vingt ans. Au fil des rencontres elle apprend patiemment son métier et en corrige certains excès. Tout au long de sa carrière elle ne cessera de bannir les antibiotiques au profit d’une médecine douce car les abeilles doivent être protégées et sauvegardées.

Le peuple des ruches est un monde vivant à part entière qui à des valeurs équivalentes à l’être humain. C’est cette philosophie qui ressort au travers des  collections de miel proposées par Ballot-Flurin.