Cafés Bio

Le caféier est un arbuste tropical cultivé pour ses fruits appelés “cerises” contenant de la pulpe et des grains de café vert. La torréfaction de ces derniers va développer l’odeur si recherchée et caractéristique du café. Il existe plusieurs variétés de café mais deux d’entre elles sont particulièrement connues :

  • l’arabica aux notes aromatiques subtiles.
  • le robusta, pour les fervents d’un goût plus corsé et plus riche en caféine.