Café Capsules 100% Arabica Médium *10 Biodyssée
Le café de nos capsules « Medium » pur arabica compatibles Nespresso® est torréfié en France de manière artisanale. Il est issu d’une torréfaction moyenne dite « robe de moine » ou « torréfaction à la française » qui amplifie la saveur de l’arabica, tout en conservant une légère acidité. Ce café offre une tasse ronde et équilibrée avec une belle longueur en bouche.
3.55 €
Description
Présentation
Café Capsules 100% Arabica Médium *10 Biodyssée
Café rond et équilibré
La torréfaction moyenne dite « robe de moine » amplifie la saveur de l’arabica « medium », tout en conservant une légère acidité. Son goût unique vous offre une tasse ronde et équilibrée avec une belle longueur en bouche. Cette torréfaction est dénommée « à la française ».
La torréfaction artisanale consiste à privilégier une cuisson lente à basse température (environ 20mn à 200°C) tandis que la température de la torréfaction industrielle peut s’élever à 700° et ne dure que 2 à 8mn. Limiter la température de cuisson permet de développer les arômes du café sans le griller afin qu’il conserve sa complexité aromatique. Ce procédé est privilégié par les torréfacteurs qui souhaitent préserver la qualité et mettre en valeur les grains du café vert sélectionné.
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Informations complémentaires
Poids | 1.1 kg |
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Dimensions | 10 × 15 × 20 cm |