Café Michel | Terra Etica
La Scop Café Michel I Terra Etica, c’est tout d’abord une coopérative à taille humaine. Animé par une volonté de créer des cafés aux parfums uniques, c’est en privilégiant la solidarité pour maintenir un volet social que Café Michel I Terra Etica partagent des valeurs coopératives fortes. A Pessac (pays du vin s’il en est), c’est un véritable savoir-faire de torréfaction artisanal qui met en valeur des récoltes des petits producteurs de l’autre bout du monde. Tous les produits que la SCOP propose sont certifiés bio et issus du commerce équitable.

C’est en 1981 que Michel Gélis (maintenant à la retraite), a créé l’atelier de torréfaction Café Michel, qui à l’époque, d’adressait principalement au CHR (cafés, hôtels, restaurants). En 1992, il décida, après un voyage en Haïti, que le commerce du café devait se faire aux conditions du commerce équitable. Dés lors la maison Café Michel ne dérogera pas à cette ligne de conduite dont il fut le précurseur en France.

L’esprit de la SCOP est désormais bien ancré dans une agriculture paysanne et un commerce équitable résolument tourné vers l’avenir.