C’est dans le sud-ouest marocain que les femmes berbères pressent mécaniquement les amandons des baies d’argan après avoir cassées les noyaux entre deux pierres. L’huile extraite par pression à froid, riche en acides gras essentiels (AGE) et antioxydant (vitamine E) est d’un goût subtil qui exaltera les saveurs de vos tajines, pâtes et salades. Huile d’argan – Huile végétale réservée…
L'huile d’olive IGP Hania Crète BIO PLANÈTE est originaire de Hania. Cette région ensoleillée située au nord-ouest de l’île donne toute sa spécificité à ce produit qui bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP). Les olives Koroneiki, utilisées pour la fabrication de cette huile noble, monovariétale, sont soigneusement récoltées à la main sur les quelque 10 000 oliviers de la plantation.…
L'Huile d'Olive Vierge Extra Douce BIO PLANÈTE convient parfaitement à ceux qui préfèrent une huile douce et légère, qui souligne délicatement la saveur des plats. Elle offre une multitude d'utilisations, tant dans la cuisine froide que chaude. L'huile d'olive est considérée comme un élément essentiel de ce que l'on appelle le régime méditerranéen ou crétois, dans lequel elle remplace, entre…
Au cœur d’un magnifique territoire, entre l’Aude, le Gard et la Provence, onze producteurs d’huile d’olive unissent leur savoir-faire pour offrir une étonnante palette d’arômes et de couleurs. Cette huile, au caractère équilibré, apportera une touche de fraîcheur et de finesse à vos plats. Les amateurs d’huile d’olive prendront plaisir à l’associer aussi bien aux recettes méditerranéennes, comme le pistou…
En raison de sa composition équilibrée en acides gras, l'huile de colza est considérée comme une huile alimentaire particulièrement précieuse. Le rapport entre les acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6 y est optimal et sa forte teneur en acides gras monoinsaturés aide à conserver un taux de cholestérol normal. Elle constitue en outre une précieuse source de lipides…
Source de vitamine E, l'Huile de Tournesol 3 litres et pressée à froid fait partie intégrante d'une cuisine quotidienne équilibrée. La vitamine E contribue à protéger les cellules du stress oxydatif. Cette huile est en outre réputée pour sa haute teneur en acides gras insaturés comme l'acide gras essentiel linoléique. L'huile de tournesol est très digeste et se prête à…
D’origine slave, le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé. Le kasha se consomme chaud en céréale d’accompagnement ou vous servira pour farcir des légumes (choux, courgette, potimarron…) et également en quiches ou en galettes. Le sarrasin, appelé aussi « blé noir », fait partie des Polygonacées et non des graminées. Le sarrasin s’apparente plus à l’oseille ou à la…
Légumineuse appartenant à la famille des papillonacées, la lentille corail doit son nom à sa couleur rose orangé. Consommée depuis la préhistoire, on retrouve ses premières traces en Chine, en Inde et en Asie Mineure. Les spécialistes supposent même qu’elles composaient déjà la principale source d’alimentation des bâtisseurs des pyramides en Egypte. Elles ont été introduites en Europe par les…
La lentille corail offre de nombreux avantages: riche en protéines et source de fibres, rapidité de cuisson et coloration jaune orangé naturelle. Relativement fragiles à la cuisson, les lentilles corail s'utilisent de préférence pour les soupes, les purées, les terrines. Accompagnée d'une céréale, elle constitue une alternative végétale aux protéines animales.
Originaires d'Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s'agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l'avantage d'être plus digestes que les autres légumineuses.
La plus ancienne des légumineuses. Accompagnée d'une céréale, elle constitue une alternative végétale aux protéines animales. Peut être utilisée en germination (3 jours). Elle est riche en fibres et en protéines.
Originaire de Mésopotamie et du Moyen-Orient, la culture de la lentille verte s’est ensuite répandue sur le bassin méditerranéen durant l’Antiquité. Comptant parmi les plus vieilles légumineuses du monde, elle a toujours été fortement appréciée pour sa composition nutritionnelle. Associée aux céréales, elle constitue une alternative végétale idéale aux protéines animales.
Les lentilles vertes sont riches en fibres. ... Elles sont bonnes pour le cœur. ... Les lentilles vertes sont riches en protéines végétales. ... Elles sont pleines d'antioxydants. ... Les lentilles vertes sont pleines de vitamines et de minéraux.
Le lentillon apporte de la variété dans le choix de lentilles, il est cultivé dans l'Oise. Cette variété est appréciée pour la finesse de sa peau et le caractère fondant de l'amande du grain cuit. Riche en protéines.
Le lin doré est une variété dont les caractéristiques nutritionnelles sont similaires à celles du lin brun. Seul le goût plus doux différencie le lin doré. Très appréciées pour leur saveur et leur teneur en oméga 3, ces graines servent à enrichir de multiples recettes.
Le lingot blanc se prête à de nombreuses préparations mijotées avec des légumes, des aromates... Il est riche en protéines. Accompagné d'une céréale, le lingot blanc constitue une alternative végétale aux protéines animales.
Priméal vous propose toute une gamme de conserves pour une alimentation équilibrée, variée et savoureuse tout au long de l'année. Légumineuses et céréales, une association équilibrée en protéines végétales. Ce produit est riche en protéines et en fibres.
De la culture du blé dur à la fabrication, cette pâte fait appel au savoir-faire français! Le blé dur est produit en Camargue et dans le sud-ouest par un groupe d'agriculteurs et de coopératives motivés par la pérennisation de cette culture adaptée au climat méditerranéen. Le plus ancien semoulier français transforme ce grain en semoule demi-complète que nous valorisons ensuite…
La plus grande attention a été portée à la préparation de cette macédoine de légumes Priméal: choix du mode de production biodynamique et biologique, temps réduit au minimum entre la cueillette et la stérilisation, hygiène rigoureuse, afin de garantir leurs valeurs nutritives et gustatives.
Voici un mélange concocté en pensant aux végétariens. Elaboré pour apporter un mix équilibré de céréales et légumineuses, ce plat est le résultat d’un mélange subtil d’épeautre, de lentilles corail et d’haricots mungo. Votre appétit se creuse ? Cela tombe bien, le plat est prêt en 15 petites minutes !
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