En Europe, les conditions sont idéales pour le noyer. Après l’introduction en Germanie par les Romains, Charlemagne ordonna par décret la culture des noyers. La noix est une formidable source d’énergie pour votre corps et votre esprit. L’accord de ces deux variétés typiques du Sud-Ouest, la Franquette et la Granjean, révèle un concentré de saveurs au parfum subtil de noix vierge. Vous serez sur­pris de voir à quel point cette Huile de Noix Vierge se marie bien avec vos salades, vos pommes de terre ou vos crêpes, et par la saveur qu’elle donne à beaucoup d’autres plats. Avec l’huile de noix, même les mets les plus frugaux dégagent un goût particulier. Vous pouvez choisir entre une huile de noix non grillées pour un goût doux et crémeux, et une huile de noix fraîchement grillées pour un goût plus intense. L’huile de noix est très agréable dans des préparations froides. La mâche, en particulier, se révélera être une véritable délicatesse. Affinez vos plats chauds, poissons ou légumes en ajoutant un filet d’huile de noix juste avant de servir. L’huile de noix est un véritable fortifiant car elle augmente vos capacités intellectuelles et physiques.