Famille : Brassicacées

Nom latin : Brassica oleracea var. capitata L.

Genre : semences reproductibles

Sachet : 2g

Entretien du sol : sol profond, riche et humide. Pas de sol acide.

Exposition : ensoleillée.

Semis : à 1 cm de profondeur en pépinière, repiquez profondément au stade 6 feuilles. Respectez une distance de 50 cm entre les plants et les rangs.

Levée : en 6 à 9 jours en sol à 22°C.

Arrosage : par temps sec, arrosez de façon à conserver le sol toujours frais.

Récolte : du semis à l’obtention du plant, il faut 3 à 7 semaines.

Conservation : pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs.

Origine : cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre choux blancs et rouges.

Conseil de La Semence Bio^® : effectuez une rotation de culture tous les 5 à 6 ans. Les sols acides favorisent le développement de la hernie du chou. Épandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre sol profondément afin qu’il retienne l’eau. Attention, veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps. Les choux sont sensibles aux carences en Bore.

Ne cuisinez pas le chou trop longtemps pour éviter qu’il dégage une odeur soufrée.

Peu calorique, le chou est très riche en vitamines C. Il contient des fibres, du calcium, du magnésium, des bêta-carotène.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.