Famille : Astéracées

Nom latin : Lactuca sativa L.

Genre : semences reproductibles

Sachet : 0,4 g

Entretien du sol : sol riche et frais, profondément travaillé.

Exposition : ensoleillée à l’abri du vent.

Semis : de 0,5  à 1 cm de profondeur en godet. Repiquez au stade 4 à 5 feuilles, à 25 cm d’écart entre les plants et les rangs, sans trop enterrer le plant. Arrosez copieusement. 

Levée : en 6 à 8 jours en sol à 10°C.

Arrosage : régulier. Maintenir le sol humide tout au long de la culture pour obtenir beaucoup de feuillage et permettre une meilleure conservation après récolte. Si la laitue n’est pas suffisamment arrosée, les feuilles ramollissent et la plante monte en graines.

Récolte : du semis à l’obtention du plant, il faut 3 à 7 semaines.

Conservation : quelques jours au frais, pour prolonger sa conservation la laver et l’essorer.

Origine : la laitue est très anciennement cultivée en Europe. Les variétés cultivées semblent dériver d’une espèce sauvage appelée laitue sauvage.

Conseil de La Semence Bio^® : semis et repiquage doivent être réalisés le soir avec un arrosage copieux. Veillez à procéder à un repiquage (en drapeau) dit de “type flottant“: le collet doit rester bien dégagé au dessus du sol. Donc ne pas trop enterrer les plants lors du repiquage. Sachez que si votre sol est trop riche en azote vous aurez des laitues plus sensibles aux maladies.

La laitue se cuisine crue en salade au gré de vos envies ou cuite très rapidement à la vapeur, à la casserole en accompagnement de petits pois ou dans une soupe.

Riche en pro-vitamine A, en vitamine B9, en fibres, la laitue contient également de la vitamine C, du potassium, du manganèse, du fer, du magnésium et des antioxydants.

Consommée avec de la vinaigrette, le beta-carotène de la laitue est mieux assimilé par l’organisme.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.