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Amande Fraîche Bio 1kg

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Amande Fraîche Bio 1kg

Amande Fraîche Bio 1kg

L’amande fraîche se vend dans sa coque qui doit être bien ferme et verte. Elle ne supporte pas la congélation. Elle se conserve quelques jours à température ambiante. L’amande fraîche se croque, ou se cuisine pour en faire du lait par exemple.

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Description

Logo cultivé en France

Récolté en France

Prix au kilo : 10.75€/kilo

Présentation

Amande Fraîche Bio 1kg

Retirez la petite peau des amandes : cela se fait sans peine lorsqu’elles sont très fraîches. Ecrasez les amandes en même temps que le sucre, pour les empêcher de tourner en huile, et en versant peu à peu le lait chaud dessus (la manière la plus rapide de procéder est de mettre lait, sucre et amandes au mixer). Versez ce lait d’amandes sur les jaunes d’œufs, en tournant sans arrêt. Mettez à feu très doux et faites épaissir 5 à 10 minutes, sans laisser bouillir. Versez dans un récipient froid et laissez refroidir. Mélangez cette crème aux amandes avec la crème fraîche battue.

Infos pratiques

  • 6
  • 30 minutes
  •  selon votre appareil

 

Ingrédients

150 g d’amandes fraîches décortiquées 150 g de sucre en poudre 2 dl (ou 2 verres de cuisine) de lait 4 jaunes d’œufs 1/4 de litre de crème fraîche

Mettez le tout dans un moule à glace et faites prendre au freezer ou au congélateur. Si vous préparez la glace à l’avance et que vous la conserviez au congélateur, sortez-la de l’appareil et mettez-la dans le réfrigérateur 30 minutes avant de la servir.

Pour 100g d’amande :


Nutriments

Teneur moyenne

Calories

600

Protéines

21,4 g

Glucides

8,76 g

Lipides

52,5 g

– saturés

3,95 g

-mono insaturés

33,4 g

– poly insaturés

12,4 g

Fibres alimentaires

9,9 g

France

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Abricot (Mikado) Bio 7.50€
L’abricot bio profite d’une belle coloration est gustativement parlant il profite d’un bel équilibre entre le sucré et… le sucré ! Un vrai délice…
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L’ail agrémente tous vos plats comme : la cuisson d’une pièce de viande, les pommes de terre sautées… C’est ce goût inimitable de l’ail, ses parfums délicats avec une légère pointe d’amertume, qui donne à la gousse d’ail toute sa puissance. Les vertus purifiantes de l’ail lui procure un intérêt supplémentaire !
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Artichaut Grenn Queen Bio Pièce 2.50€
En vinaigrette principalement, l’artichaut se cuit à la vapeur ou plongé dans l’eau bouillante. D’un point de vue “scientifique, l’artichaut a des propriétés dépuratives mais aussi cholérétiques.
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Carotte Bio Nouvelle Botte 4.70€
Saviez-vous que les premières carottes, originaires d’Afghanistan, étaient certainement violettes ? Jaunes, roses ou blanches par la suite, ce n’est qu’au XVIIe siècle qu’elles se firent orange aux Pays-Bas, avec l’avantage de ne pas colorer les sauces comme ses saveurs violacées. Si les « demi-longues nantaises » (les plus cultivées) et les carottes de garde sont toute l’année sources de provitamine A (à laquelle elles ont donné le nom de bêta-carotène), c’est maintenant avec la carotte non lavée (meilleur conservation) que vous allez pouvoir profiter de ces bienfaits. A utiliser en soupe, mixées avec des noisettes et de l’huile d’olive, on les croque sans les peler, simplement brossées…
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Carotte Sable Bio Île de Batz 4.65€
La carotte des sables a la particularité de pousser dans une terre limoneuse. Cela permet aux carotte d’être plus croquants et savoureuses. Les carottes des sables se conservent quatre à cinq jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles ne sont pas lavées après la récolte. La pellicule de terre sablonneuse les protège en limitant le dessèchement et le développement de moisissures. Brossez-les pour enlever le sable et utilisez un économe pour enlever la peau. Vous souhaitez conserver sa belle couleur ? Utilisez du citron !
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Cerise Burlat Bio
La cerise burlat bio est une cerise bien juteuse et ferme en bouche. On la mange à toutes heures pour un plaisir non dissimulé.
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Champignon Brun Bio 7.75 - 15.50€
La carotte des sables a la particularité de pousser dans une terre limoneuse. Cela permet aux carotte d’être plus croquants et savoureuses. Les carottes des sables se conservent quatre à cinq jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles ne sont pas lavées après la récolte. La pellicule de terre sablonneuse les protège en limitant le dessèchement et le développement de moisissures. Brossez-les pour enlever le sable et utilisez un économe pour enlever la peau. Vous souhaitez conserver sa belle couleur ? Utilisez du citron !
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Chou Pointu Bio Pièce 3.70€
Le chou pointu se conserve pendant une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sa saveur ne ressemble en aucun point à celle du chou d’hiver. Plus digeste, on retire ses grandes feuilles vert foncé pour n’en déguster que le cœur. Il est délicieux cru en salade, farci, braisé, en potée, en accompagnement d’une viande ou encore en gratin.
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Choux Raves Violet Pièce 2.10€
Le chou-rave est un légume à l’arôme doux et délicat, entre radis, châtaigne et chou quand il est cru. Le chou-rave, appelé également colrave et chou pomme, fait partie de ces légumes anciens qui reviennent sur le devant de la scène après avoir été mis de côté pendant de nombreuses années. De la famille des crucifères, il est originaire du bassin méditerranéen et on le cultive depuis la préhistoire. Tout comme le céleri-rave, il peut être consommé cru et râpé, servi dans une salade composée accompagné de carottes et de pommes avec qui il se marie particulièrement bien. Cuit, on l’aime servi dans un gratin, une purée ou un potage.
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Choux Rouge Bio A La Pièce (Nouvelle récolte) 5.80€
Ce beau légume, marbré de blanc et de violet, très riche en vitamines, aime les mélanges sucrés-salés : la compagnie des pommes ou des raisins l’enchante et il se marie à merveille aux viandes blanches.
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Concombre Bio (à la pièce) 2.70€
Le concombre bio c’est l’atout fraîcheur dans une cuisine. Usage multiple, entrée, décoration, jus… sa douceur est ses parfums s’accommode facilement d’une vinaigrette ou encore d’une crème vinaigre !
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Concombre Noa Bio 3.60 € – 7.20 €
Peu importe le p’tit nom que vous aimez lui donner : concombre Noa, concombre cornichon ou encore concombre court épineux… ce qu’il faut retenir c’est que ce concombre, au goût légèrement amer et à la peau plus épaisse, est étonnant !
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Courgette Ronde Bio (à la pièce) 2.60€
A la fois tendre et ferme au toucher, la courgette ronde de Nice Bio est sans doute le légume le plus attendu du printemps. Raffinée, avec une utilisation multiple, elle est, pour la plupart du temps, farcie avec de la chair à saucisse, du chèvre… . Alors profitez des premiers rayons de soleil pour donner à vos plats un peu de gaieté !
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Courgette Verte Bio 1kg 3.50€
A la fois tendre et ferme au toucher, la courgette longue verte bio est sans doute le légume le plus attendu du printemps. Raffinée, avec une utilisation multiple, elle accompagne aussi bien une salade qu’un plat préparé. Bien entendu on la retrouve dans l’immuable ratatouille… mais pas que. Alors profitez des premiers rayons de soleil pour donner à vos plats un peu de gaieté !
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Fève Bio 3.35 € – 6.70 €
Les fèves sont délicieuses aussi bien crues que cuites. Elles agrémentent une salade ou une poêlée de légumes car elles se valorisent mieux mélangées que seules. Comme toutes les légumineuses, la fève possède une teneur élevée en fibres et en protéines. Des propriétés qui en font un plat nourrissant et qui réduit le risque de grignotage entre les repas.
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Haricot Vert Bio (Cueillis main) 10.97 € – 21.95 €
Lorsqu’ils sont frais, comme c’est le cas, les haricots vert bio sont juste extra ! En poêlé, revenu au beurre avec une petite persillade, en salade… c’est un légume à la texture douce, plein de fraîcheur et de saveurs !
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Kiwi SunGold Bio Nouvelle Zélande à La Pièce 7.25 € – 14.50 €
Deux kiwis procurent plus de 5g de fibres, soit environ 15 % de la portion recommandée quotidiennement. Car en plus d’être délicieux, c’est un fruit indispensable à notre équilibre quotidien.
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Melon Charentais Bio Pièce 4.70€
Le melon charentais bio, ah ! le melon. Avec sa couleur orangé, sou goût inimitable, son véritable moment de fraîcheur dès la première bouchée, sa délicieuse texture, si c’est pas du bonheur ! Il fait partie du quotidien tout on l’on de l’été et, sincèrement, comment pourrait-il en être autrement !!!
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Nectarine Blanche Bio (à la pièce) 1.85€
La robe est lisse et le fuit est délicieusement sucré. La Nectarine Blanche bio, parfaitement juteuse, est le fruit idéal pour se rafraîchir tout en savourant de jolis arômes de pêche et d’abricot mélangés. Un régal voilà tout !
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Nectarine Jaune Bio (à la pièce) 1.85€
La robe est lisse et le fuit est délicieusement sucré. La Nectarine Jaune Bio, parfaitement juteuse, est le fruit idéal pour se rafraîchir tout en savourant de jolis arômes tout en douceur. Un régal voilà tout !
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Pêche Blanche Bio (à la pièce) 1.70€
La robe est lisse et le fuit est délicieusement sucré. La Pêche Blanche Bio, parfaitement juteuse, est le fruit idéal pour se rafraîchir tout en savourant de jolis arômes tout en douceur. Un régal voilà tout !
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Pêche Jaune Bio (à la pièce) 1.85€
La robe est lisse et le fuit est délicieusement sucré. La Pêche Jaune Bio, parfaitement juteuse, est le fruit idéal pour se rafraîchir tout en savourant de jolis arômes tout en douceur. Un régal voilà tout !
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Poivron Rouge Bio 5.77 € – 11.55 €
Cru en salade le poivron rouge est très délicat. Il entre également dans la composition de la ratatouille. Pour les amateurs ils peuvent également être farci avec du végétal ou de la chair à saucisse.
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Pomme de Terre Nouvelle Ostara Bio de l’Île de Batz 1kg 5.50€
Les terres sont fertilisées aux algues, un fertilisant naturel, ce qui donne à la pomme de terre un goût et une saveur unique. Méritant une grande attention, la pomme de terre est récoltée à la main. La pomme de terre de l’Île de Batz est à chair tendre.
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Pomme de Terre Nouvelle Ostara Bio de l’Île de Batz 1kg (grenaille) 5.95€
Les terres sont fertilisées aux algues, un fertilisant naturel, ce qui donne à la pomme de terre un goût et une saveur unique. Méritant une grande attention, la pomme de terre est récoltée à la main. La pomme de terre de l’Île de Batz est à chair tendre.
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Pomme de Terre Primeur Starlette Bio Bretagne 1kg 4.50€
La pomme de terre Starlette mérite bien son nom. Elle est excellente, mais elle sait aussi se faire désirer… On l’aime rissolées, rôties au four avec du romarin, à la vapeur. Pas la peine de l’éplucher… en plus vous garder toutes les vitamines !
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Tomate Ananas Bio de Population 1kg (Non Hybride) 12.10€
La Tomate de Population Ananas fait partie de l’offre que nous vous proposerons tout l’été. Nous avons sélectionné pour vous des tomates anciennes pour leur qualités gustatives qui font leur réputation !
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Tomate Cœur de Bœuf Bio De Population 1kg (Non Hybride) 12.10€
La Tomate Ancienne allongée Cœur de Bœuf fait partie de l’offre que nous vous proposerons tout l’été. Nous avons sélectionné pour vous des tomates anciennes pour leur qualités gustatives qui font leur réputation ! De Population signifie non hybride !
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Tomate Noire de Crimée Bio de Population 1kg (Non Hybride) 12.10€
La Tomate Noire de Crimée Bio fait partie de l’offre que nous vous proposerons tout l’été. Nous avons sélectionné pour vous des tomates anciennes pour leur qualités gustatives qui font leur réputation ! De population signifie non hybride.
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Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 10 × 15 × 20 cm
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