Famille : Amaranthacées

Nom latin : Spinacia oleracea L.

Genre : semences reproductibles

Sachet : 5 g

Entretien du sol : terrain léger, sain, frais et ombragé. 

Exposition : ensoleillée ou mi-ombre pour les régions les plus chaudes. 

Semis : à 2 cm de profondeur, en pleine terre en ne gardant qu’un plant tous les 6 cm.

Levée : 9 à 12 jours en sol à 22°C.

Arrosage : arrosez régulièrement. Pensez à pailler votre sol afin que la terre ne se dessèche pas. Il n’aime ni la sécheresse ni les fortes chaleurs.

Récolte : 2 mois après le semis. En récoltant régulièrement, vous favoriserez la repousse et prolongerez ainsi votre culture. 

Conservation : à 4°C, le feuillage coupé sec se conserve jusqu’à 6 jours.

Origine : originaire de Perse. L’épinard est cultivé en Europe (via l’Espagne depuis le Moyen-âge).

Conseil de La Semence Bio^® : pensez à étaler vos semis, afin d’avoir des récoltes régulières !

Cuisinez l’épinard cru ou cuit. La cuisson doit être rapide, afin de conserver leur vert éclatant plongez les feuilles dans un bain d’eau glacé après la cuisson.

Un des légumes les plus riches d’un point de vue nutritionnel en particulier pour son apport en fer, il contient aussi de la vitamine B9, C E, de la pro-vitamine A, du magnésium, du calcium, des fibres.

Consommez l’épinard cuit, il apporte plus de vitamines et de minéraux.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.